2025-11-27 新闻动态 156
每次发布美食推送后 总能在评论区看到这样的留言： "小编快去东郊新世纪市场！" "那家凉皮和卤肉店一定要试试" 要说博乐哪里烟火气最足 还得是这些老市场 东郊的新世纪市场 虽然规模不大 但水果 鲜面 调料一应俱全 是附近居民每天必逛的宝藏地 📍地址：博乐市联通路212号 循着网友们的热情推荐 我们找到了两家超过二十年的老店 一家用一碗凉皮温暖了半座城 一家用一锅卤味留住了无数人的心
康佳凉皮
在新世纪市场
如果你问哪家店能称得上
“看着一代人长大”
十有八九会得到同一个答案
这家开了整整三十年的小店
时间仿佛在这里放慢了脚步
女店主总是笑盈盈的
爽朗又热情
让进店的人都觉得格外有暖意
店里的凉皮是绝对的招牌
展开剩余81%辣油香辣过瘾
而真正的灵魂
在于那勺浓香的麻酱
再配上爽脆的酸菜
几种味道碰撞出层次丰富的满足感
这是许多老街坊认准的
别处寻不着的味道
除了凉皮
龙须面也是隐藏的明星
面条筋道 淋上提味的香油
再铺上满满的豆芽 香菜和葱花
简单却扎实
女店主说
以前生意最红火的时候
东郊的人没有不知道他家的
每晚要忙到12点才能回家
这碗面
曾慰藉过无数深夜归家人的饥肠辘辘
川香卤肉店
市场里这对夫妻开的川味卤肉店
是实打实携手打拼出来的
凭着一口地道滋味留住人心
热热闹闹的烟火气里
满是暖心的生活劲儿
这对夫妻从2002年开店至今
二十多年默契相守
两人互相搭手撑起小天地
认真听顾客反馈慢慢改进
把味道越做越合大家心意
进店先被一口卤锅的香气勾住
店家说用的是传统四川老卤
卤料都是成块下锅
从不用粉末
这份老传统的诚意实打实
这份用心
街坊们都记着
不少老居民搬去了南城 西郊
还会专门开车回来
只为这一口熟悉的卤味
近40种肉类卤味
从经典的卤牛肉 卤鸡肝
到年轻人最爱的
麻辣鸭头 鸡爪 鸭肠
应有尽有
20多种素拌菜
嫩的 脆的 软的
麻辣的 微辣的
总能找到对你的口味
独家招牌
素毛肚
他家素毛肚
是黑色的
口感特别嫩
皮冻
自家制作
晶莹剔透
口感Q弹
香酥鸡
外酥里嫩
是它的一大特色
炭烤咸鸭蛋
切开后黄油直冒
芯子沙瓤
口感极佳
自制泡菜
除了经典的四川泡菜
还有酸甜口的白萝卜
清爽解腻
每一份新鲜食材
都藏着对生活的认真
每一次热气腾腾的相逢
都裹着日子的韧劲
平凡从不是底色
认真生活的烟火气
才是人生最扎实的底气
下次逛
不妨多驻留片刻
在市井烟火里汲取力量
把寻常日子过得
热气腾腾、闪闪发光～
文、图：才·斯琴
博尔塔拉融媒体中心出品
监审：田悦编审：刘素针 编辑：才·斯琴责编：才·斯琴
发布于：新疆维吾尔自治区
